第1437話「ヤン坊麻婆天気予報」

この號、麻婆豆腐がえらく大好きである。好物資源といっても差し支えあるまい。ご飯の進み具合も漬物佃煮並みなのだ。ンまいのはやはり辛口だな。外食の麻婆豆腐は、辛さを抑えてることが多いので、ラー油の出番だ。昨夜はゆず胡椒入り唐辛子をパラパラ入れてみたが、これまたンまい。油を控えたいときはこれがいいかもね。
さて、豆腐だけじゃあないく麻婆シリーズにはいろいろある。俺としては豆腐がシリーズ頂点なのであるが、これのすぐあと、そう、テール・トゥ・ノーズくらい迫るほどの好きな麻婆シリーズがある。
春雨だ。
すぐあとと言ったが、実は甲乙つけがたいのだ、豆腐と春雨は。ご飯の進行状況はほぼ互角、ベクトルの違いこそあれ、どちらがいいか決めかねるのだ。ま、知名度で豆腐がリードしてる、といったところか。

そーゆえば、麻婆茄子というのもあるね。ナスは好きな野菜だ。漬物とか田舎煮とか最高である。焼きナスもゴマと生姜の連携が素晴らしい。
麻婆茄子もンまいのだが、ややランクは落ちるといったところか。茄子の水っぽさが辛味を若干スポイルしている気がする。ンまいことに変わりはないがね。

麻婆シリーズ、これが、もとい、これもないと俺は生きていけないかもしれない(笑)

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